“القطايف المقلية” الحلوى الاكثر شهرة في موائد رمضان مصر: طريقة سهلة للتحضير



صوت الضفتين-رمضانيات

تعد “القطايف المقلية” ميزة الموائد المصرية في رمضان حيث يقبل عليها المصريون في السهرة و يتفنون في صتعها وفق طرق عديدة هذه اهمها:

المقادير

1- ثلاث معالق طعام السكر

2-  ثلاث كوب من الماء

3-  كوب ونصف من الدقيق

4-  معلقتين طعام من البيكنج بورد – ثلاث ارباع من كوب السميد – 2 كوب من الطحين –

طريقة التحضير

1- قومي بخلط المقادير لتكون خليط من السائل

2- نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط

3- عد التحمير نتركها شوي لانها راح تكون ساخنه جدا ولا تحطيهم فوق بعضهم عشان ما يلزقو على بعض
وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق … يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار

4- قومي بعمل الحشوة ولتكن الحشوة من القشطة واللوز وكل حسب الرغبة
5- قومي باغلاق الاطراف جيدا حتي لا تتسرب الحشوة وقت وضع القطايف  في المقلاة

6- قومي بتسخين طاسة علي النار بيها زيت حتي  يغلي الزيت

7- ضعي القطايف في الزيت واتركيها لتصبح مقلية

8- اخرجي القطايف من الزيت علي ورق من المنديل لتصفي الزيت منها

9- احضري الشربات وقومي بغمس القطايف في الشربات ( القطر)

10 – الي هنا فتوكات شبكة فتكات المصرية انتهت اول وصفة رمضانية وحلويات شهية مصرية في رمضان 2015 بالصور والخطوات

Share this post

No comments

Add yours