السحور المصري: “الفول المدمس” ملك السحور وطريقة سهلة لتحضيره (فيديو)



صوت الضفتين-رمضانيات- ارتبط  شهر  رمضان بطقوس اعتاد عليها المصريون في رمضان، أبرزها طبق الفول الذي يعتبر وجبة أساسية على سفرة الأسرة المصرية كل ليلة في السحور.

وتزامنًا مع قدوم الشهر الكريم، في ظل ساعات الحظر وتقليل خروج المصريين في الشوارع، بدأ المصريين يبحثون عن طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل.

لذلك يستعرض موقع “مصر العربية”، طريقة تحضيرتحضير وعمل الفول المدمس في المنزل بالخطوات التالية:

 المقادير لتحضير طبق يكفي 8 أفراد

1- نصف كيلو فول (500 غرام).

2- نصف كوب كبير عدس أصفر.

3- عدد 1 ملعقة طعام كبيرة  كركم.

4- بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح.

5- جزرة واحدة مبشورة، مع حبة طماطم متوسطة الحجم ونصف ليمونة كبيرة.

خطوات التحضير

1- قبل الطهي بيوم ننقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الأقل ثم نصفي الفول من الماء ونضعه داخل الدماسة.

2- نضع على الفول العدس الأصفر و البصل المقطع لشرائح و الجزر المبشور ونعصر نصف ليمونة.3- نغطي الفول والمكونات المضافة له بالماء المغلي ونضع الدماسة على نار متوسطة حتى تغلي الماء.4- نزيد ماء مغلي مرة اخرى الى الدماسة حتى نغطي الفول والمكونات المضافة له ونغطي الدماسة ويترك على النار لمدة 7 ساعات ومن وقت لاخر نضيف ماء حتى نغطي الفول.

5- اضافة التوابل أو البيض أو الطماطم ويقدم على السفرة.

Share this post

No comments

Add yours